Rare Champagne, Rare Brut Champagne 2006
프랑스 EPI 그룹은 찰스 하이직, 파이퍼 하이직, 레어 샴페인을 소유하고 있습니다. 레어 샴페인은 1785년에 Florens-Louis Heidsieck가 여왕에게 어울리는 샴페인 '뀌베'를 만들고자 창업한 이래, 역사, 혁신, 우수성이라는 가치를 지키며 존재해왔습니다. 그 첫 번째 뀌베를 마리 앙투아네트에게 제공했을 때 그녀가 한 모금 마시자 처음부터 사랑에 빠졌다는 기록이 있습니다. 이어서 그녀는 샴페인의 첫 브랜드 대표가 되었고, 1815년에는 Henri-Guillaume Piper가 합류하여 레어 샴페인의 명성을 프랑스 국경을 넘어 전 세계로 알리기 시작했습니다. 오늘날 100여 개국에서 소비자들에게 즐겨 마시는 샴페인 브랜드 중 가장 많은 상을 수상한 샴페인 하우스입니다.
레어 샴페인의 세계적인 성공은 와인메이커인 Emilien Boutillat의 열정과 전문성에 기인합니다. 그는 주요 샴페인 하우스에서 와인 제조를 이끄는 최연소 셰프 드 까브 중 한 명이며, 레어의 우수성에 대한 타협 없는 헌신을 이어갑니다. 레어 샴페인은 지속가능한 포도재배를 통해 샴페인 지역의 테루아를 보호하는 데 헌신하고 있으며, 그 포도는 상파뉴 지역 내 319개 크뤼를 대표하는 공동재배자 파트너로부터 공급됩니다. 이들 재배자는 Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Cote des Blancs 및 Cote des Bar에 집중되어 있으며, 화학 물질 사용 감소, 생물다양성 개선, 건조 농업 및 에너지 및 폐기물 관리 등의 환경 친화적인 실천을 적극적으로 추진하고 있습니다.
프랑스를 비롯해서 14개의 왕실 및 제국 법정에서 왕실 위임장을 받은 이후, 레어 샴페인은 하이소사이어티, 특히 헐리우드의 부유한 유명 인사들에게 널리 찾아지고 있습니다. 특히 마릴린 먼로의 "나는 샤넬 No.5 몇 방울을 떨어뜨리고 잠에 들고, 매일 아침 레어 샴페인 한 잔으로 일어나며 몸을 녹인다"는 인용구로 더욱 유명해졌습니다. 레어 샴페인은 전 세계의 영화 축제에서 유명하며, 칸 국제영화제와 아카데미 시상식의 공식 후원사입니다. 이 회사는 영화 예술과 영화 역사의 보존에 헌신적이며, 현재는 영화 예술과 과학 아카데미의 후원자이며 시네마테크 프랑세즈의 파트너입니다.
레어 브뤼 밀레짐은 처음에 순수한 활기로운 향기로 빛납니다. 오렌지 꽃, 히아신스, 백합 등 다양한 향기의 화사함을 선사합니다. 이는 바닐라 꽃의 섬세함, 싱싱한 코코넛의 터치, 완전히 익은 배와 신선한 아몬드의 향기를 더해, 귤과 검은 포도싹의 뉘앙스로 강화됩니다. 두 번째 향은 풍부하고 세련된 소금 미네랄 특징, 요오드-연기 같은 조화, 그리고 약간의 감초 향을 보여줍니다. 입 안에서는 신선하고 정확한 공격이 이어지며 싱그러운 파인애플, 신선하게 자른 생과일처럼 생동감이 넘치는 패션프루트, 키위, 코코넛과 시트러스의 신선한 뉘앙스가 조화롭게 어우러집니다. 이들은 싱그러운 봄처럼 풍성한 맛과 이례적인 지속성을 갖춘 완벽한 조화를 이루며 함께합니다. 잔맛은 놀라운 소금과 요오드의 향이 더해져 끝나지 않는 봄으로 이끌어 줍니다.
