Tierra Roja, Cabernet Sauvignon 2018
Tierra Roja는 스페인어로 '붉은 토양'을 의미하며, 오크빌의 동쪽 Vaca Mountains 언덕에 위치한 부티크 와이너리입니다. 이웃에는 Screaming Eagle, Dalla Valle, Joseph Phelps Backus, Rudd, 그리고 Peter Michael 등 미국 최고의 컬트 와이너리들이 밀집해 있어 사람들은 이곳을 'Magic Hill'이라고 부릅니다.
이 와이너리는 Linda Neal이 창립하였으며, 그녀는 20년 동안 나파밸리에서 가장 유명한 포도밭 관리 회사 중 하나를 운영한 경력을 가지고 있습니다. 오퍼스원, 실버오크, 케이크브레드 등을 관리하던 그녀는 1987년 오크빌에서 배수가 잘 되는 붉은 색 자갈토로 이루어진 포도밭을 매입해서 와인을 만들기 시작했습니다.
Tierra Roja는 높은 가격에도 불구하고 매해 소량 생산되며, 메일링 리스트를 통해서만 구입이 가능합니다. 이 와이너리는 뛰어난 품질의 와인으로 평론가들과 소비자들로부터 좋은 반응을 얻고 있으며, 미슐랭 스타로 유명한 레스토랑에서도 즐길 수 있습니다.
Tierra Roja, Cabernet Sauvignon 2018은 블랙 체리, 블랙베리 및 카시스 등의 어두운 과일 향과, 오크통 숙성으로 인해 바닐라와 향신료 향이 나타납니다. 입 안에서는 풍부하고 풍미가 있으며, 다크 프루트, 초콜릿, 에스프레소 등의 풍미와 함께 단단한 타닌과 오랜 여운이 느껴집니다.
이 와인은 프렌치 오크통에서 20개월간 숙성되어 복잡한 풍미와 잘 통합된 타닌을 선사합니다. 그리고 그릴 요리나 건강한 스튜와 같은 음식과 잘 어울리며, 몇 년 동안 잘 보관할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.
