Domaine Prieure Roch, Blanc 2022
도멘 프리에르 로크는 르루아 여사의 조카이자 DRC의 공동 경영자였던 앙리 페데릭 로크(Henry-Frederic Roch)가 설립한 와이너리입니다. 그는 와인 메이킹을 위해 수도사들의 고문서를 연구하고 구전으로 전해 내려오는 비법 등을 재현하여 실제 와인 메이킹에 적용했습니다. 또한, 이산화황의 인위적 첨가를 배제하고 필터링을 거치지 않는 전통적 생산방식을 고수합니다. 이처럼 자연을 신성시 여기며 테루아의 특징을 극대화시켜 와인을 제조하고자 하는 그의 철학은 땅과 사람, 하늘을 형상화한 도멘 프리에르 로크의 라벨에서도 확인할 수 있다. 와인메이커는 버나드 노블렛(Bernard Noblet)과 필립 파칼레(Philippe Pacalet), 그리고 현재는 야닉 샹프(Yannick Champ)가 맡고 있습니다.
도멘 프리에르 로크 블랑 2022는 햇볕에 잘 익은 감귤류, 들꽃, 그리고 약간의 이국적인 향신료 향으로 감각을 사로잡는 독특한 와인입니다. 입안에서는 잘 익은 핵과일과 열대 과일의 복합적인 맛이 허브의 신선함과 함께 부드러운 질감으로 어우러지며, 길고 만족스러운 피니시로 마무리됩니다. 와인 애호가들이 특별함을 찾는다면 꼭 시도해봐야 할 와인입니다.
