Domaine Michel Lafarge, Meursault 2020
라파쥬 가문은 18세기부터 부르고뉴 볼네(Volnay)에서 와인 생산을 해왔습니다. 1850년대부터 파리의 레스토랑에 자신들의 와인을 배럴로 판매하며 수 세대에 걸쳐 충성도 높은 고객을 확보해 왔습니다. 그들은 1900년대 초에 와인 병입을 시작했으며, 이는 작은 와이너리로서는 드문 일이었습니다. 그들의 역사는 도멘 드 라 로마네 콩티(Domaine de la Romanée-Conti)만큼 눈에 띄지는 않지만, 어쩌면 더 놀라운 역사를 가지고 있습니다. 이는 자신의 수익이 단지 와이너리에만 의존하지 않는 사람들이 품질을 추구하는 것이 더 쉽고, 덜 명예롭지 않다는 점에서 그렇습니다.
도멘 미셸 라파쥬는 현재 미셸(Michel)과 그의 아들 프레데릭(Frederic) 부자가 운영하고 있습니다. 이들은 포도밭의 건강을 유지하고 현대 기술의 필요성을 최소화하기 위해 엄격한 비오디나믹 방식을 추구합니다. 전통적인 포도 재배에 중점을 두어, 수확량 관리, 포도나무 연령, 새 오크통 사용에 대해 균형 잡힌 접근 방식을 취하고 있습니다.
도멘 미셸 라파쥬 뫼르소 2020은 뫼르소 AOC 내 세 개의 포도밭에서 수확된 포도로 만들어졌습니다. 이 와인은 오렌지 껍질, 감귤류 과일, 그리고 약간의 흰 꽃 향이 어우러진 아름다운 향을 가지고 있습니다. 입안에서는 활기차게 시작되며, 생강과 레몬그라스의 향신료 터치가 느껴집니다. 피니시는 생동감 있으며, 짠맛의 여운을 남깁니다. 정말 맛있는 와인입니다.
