[공동구매 특가] 도멘 뒤작, 레 보몽 본 로마네 프리미어 크뤼 2022

Domaine Dujac, Les Beaumonts Vosne-Romanee Premier Cru 2022

도멘 뒤작의 가장 큰 공헌 중 하나는 와인과 와인 제조 방식을 개선하기 위한 새로운 방법을 찾고자 하는 그들의 열망을 심어준 것입니다. 그들의 발효 스타일은 비교적 단순하고 비개입적으로 보일 수 있지만, 이는 다양한 실험의 결과입니다. 와인의 스타일은 우아함과 섬세함, 유연하고 잘 통합된 타닌을 가져야 합니다. 균형, 조화, 지속성 및 복잡성을 찾습니다. 따라서 포도는 거의 또는 전혀 따로 분리하지 않고 발효시키는데, 자크는 이를 통해 명확한 단점이 있더라도(색상 손실과 같은) 와인에 더 많은 복잡성을 부여한다고 확신합니다.

도멘 뒤작의 와인 스타일은 부르고뉴의 테루아에 대한 존경으로 옵니다. 테루아에 대한 그들의 절대적인 신뢰는 과일이 자신의 출처와 본질을 완전히 표현할 수 있도록 가능한 적게 간섭하려고 노력한다는 것을 의미합니다. 부르고뉴는 와이너리학과 현대 장비가 도입되기 전에도 훌륭한 와인을 만들었습니다. 사실 와인 양조 경험, 지식 및 기술은 그 해의 불완전함을 보완하기 위해 필요할 뿐, 모든 것이 잘되었다면 사람이 적극적으로 간섭할 필요가 없습니다.

도멘 뒤작의 2022년 레 보몽은 오디와 잘 익은 과실의 풍미 위에 깊고 섬세한 탄닌 구조를 지닌, 밀도감과 세련미를 동시에 갖춘 와인입니다. 긴 여운과 함께 균형 잡힌 구조감이 인상적이며, 마시기 쉬우면서도 긴 숙성 가능성을 품고 있습니다.

향에서는 블랙체리, 야생 딸기, 바이올렛, 짙은 미네랄, 블랙올리브의 뉘앙스가 복합적으로 드러나며, 입안에서는 정향과 후추의 풍미가 어우러진 검붉은 과실미가 중심을 이룹니다. 입구에서는 단단한 탄닌이 느껴지지만 전반적으로 균형감 있고 유려한 흐름을 보여주며, 마무리는 농축감 있게 이어집니다.

구조적이면서도 매끄러운 질감, 생동감 있는 산도, 깊이 있는 과일 향이 아름답게 어우러져 있으며, 장기 숙성에도 알맞은 역량을 지니고 있습니다.

• 가격 조건: 세금과 배송비 포함가 (추가 결제 없음)
• 수량 제한: 수량 제한 없음 (2병 이상 구매시 순차 배송)
• 행사 기간: 4월 4일(금) ~ 4월 10일(목)
• 배송 일정: 4월 21일(월) 배송 시작