Domaine des Tours, Vaucluse Rouge 2020
도멘 데 뚜르(Domaine des Tours)는 프랑스의 사리앙(Sarrians) 지역에 위치한 역사 깊은 와이너리로, 레이노 가문이 소유하고 있습니다. 이 포도원은 1935년에 레이노 가족이 인수했으며, 현재는 엠마뉴엘 레이노(Emmanuel Reynaud)가 운영하고 있습니다. 그는 샤또뇌프 뒤 빠쁘(Châteauneuf-du-Pape)의 전설적인 인물인 자크 레이노(Jacques Reynaud)의 후손으로, 1989년부터 이 포도원을 책임지고 있습니다.
도멘 데 뚜르는 유기농 방식으로 재배된 포도를 사용해 전통적인 방식으로 와인을 생산합니다. 엠마뉴엘은 자연 발효를 통해 와인을 양조하며, 와인은 주로 콘크리트 탱크에서 발효되고 일부는 오크통에서 숙성됩니다. 필터링과 정제 과정을 거치지 않은 와인은 복합적이고 깊은 풍미를 지니고 있으며, 독특한 아로마와 무게감으로 유명합니다. 이러한 와인들은 와인 애호가들 사이에서 높은 평가를 받으며, 그 가치와 명성이 널리 알려져 있습니다.
도멘 데 뚜르, 보클뤼즈 루즈는 와인 애호가들에게 큰 기쁨을 주는 훌륭한 레드 와인입니다. 이 와인은 프랑스 보클뤼즈 지역의 언덕에서 생산됩니다. 이 지역은 오랜 와인 양조 전통을 자랑합니다. 주로 그르나슈와 시라 품종의 포도로 만들어지며, 점토와 석회암이 섞인 토양에서 자란 포도들이 사용됩니다. 보클뤼즈 떼루아는 지중해성 기후와 포도 재배에 이상적인 조건으로 유명합니다. 햇볕이 잘 드는 환경과 다양한 토양 덕분에 풍부한 아로마와 강렬한 맛을 지닌 포도가 생산됩니다.
포도밭은 지속 가능한 농업 방식을 중시하며, 환경 친화적인 방법으로 재배됩니다. 수확은 수작업으로 이루어져 포도의 신선함과 품질을 보존합니다. 양조는 전통적인 방법으로 이루어지며, 포도의 풍미와 복합성을 최대한 이끌어내기 위해 천천히 발효 및 숙성 과정을 거칩니다.
도멘 데 뚜르, 보클뤼즈 루즈 2020은 숙성 초기부터 블랙베리와 같은 검은 과일 향과 가죽 향이 돋보이는 것이 특징입니다.
