Dalla Valle, Napa Valley Cabernet Sauvignon 2011
Dalla Valle Napa Valley Cabernet Sauvignon 2011 빈티지는 서늘한 기온, 이른 비, 비교적 늦은 수확 등 시즌 동안 나파밸리 와이너리들이 겪었던 어려움을 고려할 때 뛰어난 성취로 인정받고 있습니다. 서쪽을 향한 경사면과 바위가 많은 지형에 위치한 Dalla Valle의 포도원은 뛰어난 와인 양조능력을 발휘하여 Dalla Valle 와인의 시그니처 프로필을 보여주는 와인을 생산했습니다.
와인은 연기와 자갈 향이 있는 어둡고 검은 과일 특성을 가지고 있으며 맛보는 사람을 멈추고 주목하게 만드는 무게감이 있습니다. 부드럽고 유연하며 둥근 탄닌이 특징적인 향과 질감을 전달합니다. 와인은 까베르네 소비뇽 84%와 까베르네 프랑 16%를 블렌딩하여 와인에 복합성과 균형을 더합니다.
Wine Spectator는 Dalla Valle Napa Valley Cabernet Sauvignon 2011을 91점으로 평가했으며, 블랙베리와 다크 베리 과일의 풍부하고 집중된 코어를 제공하며 밝은 모카, 허브, 삼나무 및 시가 박스 노트로 음영 처리됩니다. 이 와인은 길고 순수하며 지속적인 피니시와 부드러운 탄닌을 가지고 있습니다. 와인은 지금 마셔도 좋지만 10년 이상 더 숙성해서 마셔도 좋습니다.
전반적으로 Dalla Valle Cabernet Sauvignon 2011은 나파 밸리의 독특한 테루아를 구현하고 Dalla Valle 포도원의 와인 제조 전문성을 보여주는 프리미엄 레드 와인입니다. 와인 애호가라면 꼭 마셔봐야 할 와인이며 붉은 육류와 같은 푸짐한 요리와 잘 어울립니다.
